跟着有关技能的老练，集成灶的功用现已从油烟机、燃气灶进化到了消毒柜和蒸烤箱，后者的实用性，让其大受欢迎。

  再后来，又有厂家在蒸烤箱的基础上，衍生出了空气炸的功用。这个空气炸，不便是烤的另一种说法吗？

  了解集成灶的空气炸功用前，先来看看从前风行一时的空气炸锅——集成灶的空气炸概念，正是脱胎于空气炸锅风头正盛时。

  2021年，我国空气炸锅全途径累计销量1504万台、累计销售额43.8亿元；2022Q1线月完成翻倍以上添加。

  但是本年的销量并不抱负。据奥维云网数据，10月30日至11月12日期间，纵使有“双十一”大促的加持，空气炸锅的销量仍未能有所提振。

  其间，10月30日至11月5日线上销售额、销售量别离同比下滑60.87%、59.46%，线下销售额、销售量别离同比下滑35.6%、38.5%；11月6日至11月12日线上销售额、销售量别离同比下滑54.66%、49.95%，线下销售额、销售量别离同比下滑22.67%、20.8%。

  销量下降的原因一种原因是前期需求现已会集迸发，另一方面则是多数人买回去后，发现一个月下来炸不了几回，许多人也因而被劝退。

  空气炸锅为何能从红极一时变得一泻千里？下面就来看看，空气炸到底是什么原理，用起来作用怎么样。

  集成灶的空气炸是烤箱的附加功用，因而它的作业原理相似于烘烤。其在烤箱中内置一个电扇，意图是将加热管发生的热量，均匀地排到烤箱的各个旮旯，到达高温热风均匀围住食材的作用。

  为什么叫空气炸，咱们我们能够借“油炸”来了解，油炸用滚油，空气炸则用烤箱里的高温空气，想想爆米花的制造的过程，应该就理解了。

  空气炸不用油，所以从理论上来说会比油炸更健康。一起，空气炸跟油炸又有相似的口感，外脆里嫩。空气炸时发生的高温还能激出食材中的油脂。因而，这种方法烹饪的食物，低脂低热，更契合当时健康饮食的理念。

  对带有烤箱的集成灶来说，植入空气炸功用有着天然的优势。只需在烤腔内添加一个电扇，烤箱就能轻松变身为空气炸锅。

  值得一提的是，烤箱的烤管散布、温度操控等，比一般的空气炸锅更强。也因而，许多集成灶在空气炸功用上标注到：零油空气炸，轻松过嘴瘾。

  尽管集成灶的空气炸功用也便是近两年才呈现的，实际上，空气炸锅已面世10多年，技能和使用方法都现已很老练。当然，集成灶的空气炸功用也十分完善，假如喜爱空气炸这种烹饪方法，就放心大胆地买。

  不过必需要分外留意的是，集成灶的空气炸功用，不应该成为它高度溢价的要素，究竟，一台炸锅也花不了多少钱。