突然一下子，空气炸锅上了热搜，前一天“专家不建议多用”的消息满网飞，第二天热搜视频中的一位专家就站出来辟谣，说从未接受过采访，要求媒体删帖道歉。反转的内容和节奏如此惊人，真是让吃瓜群众惊得下巴都要掉下来了。

  不管怎么说，这一次空气炸锅惹出的祸可不小，引发了全网大讨论。空气炸锅到底好不好用？对健康有没有影响？小编不想多说，网上资料都在那里，感兴趣的小伙伴能自行查阅。其实，小编的关注点跟专家有点不一样，小编想到的是另一个层面。像空气炸锅这样的小家电，为什么每隔一段时间就会惹发争议？难道有高手在背后进行反向营销的操作？在原材料价格持续上涨、宅经济消退、总体经济下行的压力之下，小家电行业怎么样才可以不依靠外力而堂堂正正地站起来？

  稍加分析，就会发现小家电行业其实并没有网传的那样一直持续火爆，也是存在波动的。大致的规律是，大品牌研发新品并推出上市，社交平台晒图晒视频疯狂营销，网友好奇心爆棚批量跟风种草，一个品类被迅速炒热；之后众多小品牌跟风涌入，又是“山寨”效仿，又是恶意拉低价格；再然后就是投诉量激增，昔日的网红爆款慢慢走向下坡路，逐渐被新的品类所取代。如此循环往复，市场就仿佛进入了可怕的怪圈。举个最典型的例子，小熊电器。2019年以“创意小家电”第一股的姿态上市，在历经巅峰时期260亿元的市值后，情况急转直下，4月份市值跌破70亿，财报数据相当难看，营收和利润都在直降。

  另一方面，小家电市场还存在品类带动品牌，品牌集体进退的现象。除了小熊电器，新宝、石头科技等小家电企业的股价也纷纷“跳水”，就连苏伯尔、九阳等大品牌的小家电业务也进行得并不顺畅。闲鱼平台发布的《2021年十大无用商品》中，空气炸锅、卷发棒、早餐机、破壁机、美容仪等热门小家电都赫然上榜。

  据奥维云网（AVC）2022年1-3月累计全渠道推总多个方面数据显示，厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式单烤箱、空气炸锅）共计13个品类零售额135亿元，同比下降11.1%；零售量5957万台，同比下降13.4%。

  如果抛开原材料价格持续上涨、疫情影响等外部环境不说，小家电行业存在自身的发展规律，在研发、生产、营销、售后服务等方面存在成本低、溢价高、周期短、品类多等特点，但这并不代表小家电行业本身就是消耗品。

  跟大家电不同，虽不是刚需，小家电胜在新、奇、特，胜在颜值好看，更胜在用起来方便，迎合了消费的人在某一时间段内的特殊需求。仍以小熊电器做例，酸奶机就是这样。回顾空气炸锅等小家电火爆的起点和原因，莫不是如此。

  俗话说，打铁还须自身硬。以小编浅见，小家电行业只要跳出“轻研发、重营销、价格战”的老路，转而关注消费体验，从个性化消费需求入手，深挖细分市场，适时升级迭代，还是很存在竞争力的。

  况且以目前的形势来分析，小家电行业未必就进入了完全的瓶颈期。宅经济消退，露营经济兴起，这为小家电提供了发展机会。都市里露营，更讲究品位，除了帐篷、吊床、桌椅、灯饰之外，手冲咖啡、精酿啤酒、烧烤、预制菜等也都是标配。于是，咖啡机、空气炸锅等相应的硬件设施也得上。

  另外，教育部近日发布《义务教育课程方案和课程标准(2022年版)》，要求将劳动课正式列为中小学的一门独立课程，中小学生要学煮饭、修理家电。这对小家电行业来说，又是一个利好消息。毕竟中小学生初入厨房，在家长的指导下使用小家电更安全些，也更加容易上手。教育部的新规应该是从提升中小学生综合素养角度长远规划的，并非一阵风似的，所以，这对小家电行业来说，具有广阔的市场空间。

  山重水复处，正是柳暗花明时。像小家电这么有韧性的行业，应该不会因为一点点市场波动就此退潮，只要创新与发展的理念还在，就没有过不去的坎。