本年9月是全国第46个“质量月”,本年质量月的主题是:增强质量认识 推进高水平质量的展开。为进一步深化首席质量官准则,进步企业质量办理才能和水平,市质量展开委员会办公室按照《企业首席质量官办理规范》(DB 3410/T 16-2022)展开了全市首届优异首席质量官评选活动,经自愿申报、区县引荐、专家评定、有关部门审阅和公示,王中华等10人被评为黄山市首届优异首席质量官。为充沛的发挥优异首席质量官的演示引领效果,“黄山广电台”微信大众号在“质量月”期间,连续宣扬展现10名优异首席质量官风貌。
刘青山自2019年担任黄山小罐茶首席质量官以来,一直把进步产质量量和不断寻求杰出,作为强化企业中心竞争力的重要手法,以全链条的质量管控保证质量安全。
树立小罐茶食品安全办理系统,经过ISO9001质量办理系统、ISO22000食品安全办理系统、HACCP损害剖析与要害操控点系统、FSSC22000食品安全办理系统4项认证。站在消费的人视点考虑,以好喝、漂亮、外观漂亮为基本要求,分化产品完结场进程的各个工序,辨认每个工序的质量危险,拟定操控办法并落实到办理人员,继续操控和改进办理系统,构成闭环。未产生批量性召回事情。经过对进程的精益办理,完结办理结果与办理方针的无限挨近。
改动以往茶职业的农产品思想,在公司上、下流产业链及整个职业界引导、宣扬食品安全“四个最严”要求,月度定时扫描国家法律、法规和强制性规范的更新状况,辨认、评定更新内容,进行距离剖析,拟定合规办理办法,监控落实到人。在运营进程中,未产生过因不合规而被正告及勒令停产状况,顺畅经过飞翔查看以及属地监管部门日常查看。拟定质量保证相关文件,温湿度管控准则、梅雨季节防潮准则、仓储物流现场办理规范、原茶、半制品及制品巡检准则等,对要害操控点及条件计划严厉监控,食品安全抽检年年100%合格。
小罐茶与IBM、百度AI协作研制挑茶机器人,选用人工智能神经网络系统自学习模型算法,经过GPU图画运算,精准辨认茶叶中的各类杂质,主动化完结从上茶、运送、摄影、剖析、挑拣、复检、搜集等茶叶除杂的各个程序。经过该生产线,完结整箱毛茶主动开箱、存斗,经运送带轰动收拾传输,进入视觉监测区域,由摄像头摄影并传送到后台做视觉剖析,精准辨认到各类杂质所在位置,然后操控机械臂将杂质挑拣并别离开来,到达规范后转入搜集和计量称重环节。整一个完好的进程模拟了人工筛茶、铺茶和挑拣的进程,但比人工愈加准确可控、功率更高。
刘青山自担任首席质量官以来,树立小罐茶的食品安全与质量办理系统,经过FSSC 22000/ISO 22000/HACCP系统认证与ISO 9001质量办理系统统认证。继续推广“杰出绩效办理模式”和“食安安徽”品牌认证规范,不断的进步企业总实力,带领企业顺畅经过黄山市第一批“食安安徽”品牌认证;继续推进企业规范化作业,在企业界树立、坚持各项办理准则、程序文件、SOP等规范文件253份,保证企业办理凡有进程,必有SOP。