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中心提示：2024年9月6日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件，拟修订答应运用的食物酶清单，同意来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。……（国际食物网-）
2024年9月6日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件，拟修订答应运用的食物酶清单，同意来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。此次修订自2024年9月6日起收效。