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一般电烤箱有上。下两个加热器，加热器一般都会选用金属管状加热元件。如图所示电路为家庭一般型电烤箱电路，开关S1.S2别离操控上下加热器的接通与断开，一起两只指示灯别离显现上、下加热器的作业状况。
恒温器在设定的温度规模内替换地接通与断开，完成恒温功用，温度操控选用金属片调温器，温度操控规模为100~250℃，定时器一般都会选用发条式定时器（見图）。
当食物加热时，S1.S2开关一起注册上下加热器RL1.RL2（250℃），这时EL1显现亮;当食物加热到适中时，S1开关断开，只要S2作业（RL2加热），双金属片跳开处于恒温状况（100℃），这时EL2指示灯亮。