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在烘烤食物时若非经历比较丰富，单凭肉眼判别肉类是否烘烤成功，成果有时并不精确。为处理这一个烦恼，西门子蒸汽烤箱HS636GDS1W为用户设置了精控探针，它能够丈量30摄氏度-99摄氏度之间的食物内部温度。精控探针上有三个丈量点，能主动丈量烹饪食物内部的温度。
精控探针适用于4D热风、节能热风、顶部/底部加热、顶部/底部节能加热、匹萨设置、热风烧烤、蒸制、从头加热等烹饪程序。运用精控探针时，除了需求设置整腔烘焙温度外，还需独自规划精控探针的中心温度，当探针中心温度到达预先设置值，蒸汽烤箱会停止工作，无需人为干涉判别。
4、把牛排和配菜放入蒸汽烤箱，精控探针中心温度设置为65℃（牛排全熟的中心温度），一起敞开蒸汽辅佐功用，挑选蒸汽等级01（少数蒸汽）。
精控探针一头从侧边刺进牛排内部，另一头接入蒸汽烤箱，探针可三点感应，当到达精控探针所设置的65℃中心温度时，蒸汽烤箱会主动暂停烘烤，不需求用户一向围在一边调查，也不需求过多的忧虑食物外熟内生，十分省心。