这款咸口司康的魂灵风味在于中心的夹馅:热的时分吃,一口拉丝,外酥内软,冷却今后也仍旧好吃,浓郁咸,香,甜,鲜,丰厚的口感!
先用照料机将干料沙化,留意用到的黄油不能太软,然后倒入湿料均匀拌和,将面团折叠两三次即可,别过度揉面,避免发生面筋,司康之所以外酥内软,首要的原因是这个面团长时刻处在松懈的状况;
做好的司康面团可密封冷藏一个晚上或冷藏2到3小时,再分割成圆形,三角形都是能够,最终进行烘烤~
干性材猜中筋面粉 200克 黄油 60克 糖 30克 盐 2克 泡打粉 6克 芝士粉 12克湿性资料淡奶油 70克 鸡蛋 1个 牛奶(可不加,依据面团状况调整) 10克馅料马苏里拉芝士、玉米粒 100克 培根 60克 烤肠 一根 黑胡椒粉、欧芹碎 适量
②倒入鸡蛋液,和淡奶油,面团不能太湿,可预留10克牛奶,依据面团状况来增加
日常见到的司康是圆形,三角形,长方形等,这次用了纸杯模具,能够装入更多的馅料
放入预热好的烤箱,上火180度,下火200度,烘烤20-25分钟(温度和时刻,仅供参考)
看上去有点像玛芬蛋糕,但比它是愈加的松软,芝士全消融,烤至金黄的,覆盖着玉米粒培根和烤肠,十分诱人!
一口,有着司康的疏松,介于饼干和面包之间,浓郁的芝士带着清甜的玉米粒,嚼着嚼着,咸香的培根和烤肠,丰厚了整个口感,层次的递进,让人胃口大增!